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【華やかで飲みやすい】UME-SHISO FRUITY
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商品の種類: アルコール飲料

販売元: Ginpsy

静岡県沼津市 大中寺の梅園 愛鷹山の裾野に位置する臨済宗妙心寺派の禅寺。 大正天皇(当時皇太子)のために造営された沼津御用邸。ご静養でお成りの皇室の方々へお慰めとして真覚玄璋和尚が数百株の梅を植えと伝えられています。 観賞用として植えられた梅は毎年2月に見頃を迎え、美しい風景を楽しませてくれますが、その後にできる梅の実はお寺の中で活用されるものもあるが、そのほとんどが手つかずでした。 私たちはその梅園で採れる梅と静岡県内で採れる赤紫蘇を組み合わせ、日本人の味覚に合った“飲みやすくさわやかなクラフトジン”がつくれないかと試行錯誤を重ねました。 そして誕生したのが『UME-SHISO FRUITY』ジンに馴染みがない方でも飲みやすい。 「これがジンなの?」という驚きを、是非一度体験してください。

¥3,500¥2,980
200ml
500ml
【カレーとの相性抜群】SIO-WASABI SPICY
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商品の種類: アルコール飲料

販売元: Ginpsy

伊豆天城で採れる本わさび 昭和歌謡「天城越え」の舞台でもある伊豆天城。 天城の清流と風土に育まれた極上の本わさび。 日本を代表する香辛料であり、スパイスとの相性抜群なジンにはこれ以上ない素材です。本わさびの風味を活かす組み合わせとして選んだのは、駿河湾深水20mからくみ上げた海水から伝統製法でつくる戸田塩と、静岡県の特産である静岡茶。ジン本来の味わいを守りつつ、複雑な風味を表現した『SIO-WASABI SPICY』。ジン愛好家の方々も唸る「新しい」をつくりました。

¥3,500¥2,980
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【スッキリとした桃の香り】Vir-GIN NATURAL PEACH
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商品の種類: アルコール飲料

販売元: Ginpsy

話題沸騰の桃のジン 昨年末に開催した東武百貨店池袋店「ニッポンのうまいもの市」。7日間で用意した100本が瞬く間に完売し、再販を求めるお声を多くいただきました。 リピート購入も続出 「スッキリ飲みやすい!」「桃の香りがすごい!」など、大変好評いただきました。『ニッポンのうまいもの市』では再訪問いただきリピート購入するお客さまが現れるなど、大きな反響をいただいております。 桃への挑戦 桃の香りの元は“ラクトン"という成分によるものですが、このラクトンは熱に弱く、ジンのボタニカル(素材)として使用しても蒸留過程で成分が飛んでしまうため、ジンとして表現するのは非常に難易度が高い素材です。 桃の自然な香りがするクラフトジンを創りたい およそ5カ月の試行錯誤を重ねた渾身の一本を、ぜひ、お試しください!!  

¥2,980
【レモンサワー専門店と共同開発】Vir-GIN CAJYUAL LEMON TIME 200ml
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公開状況: (461 個)在庫あり

商品の種類: アルコール飲料

販売元: Ginpsy

クラフトサワー専門店「CAJYULABO」との共同開発 足立区北千住に店を構えるクラフトサワー専門店「CAJYULABO」。専用の搾り機で搾った果実を贅沢に丸ごと1個分使用するクラフトサワーが人気で、小田原の契約農家から産地直送された柑橘フルーツを使用しています。 この機械を使えば柑橘のカタチを崩さず、丸ごと果汁を絞ることができます! ↑ こんな風に。すごく映え~なレモンサワーですよね! レモンだけではなく、その時の旬な柑橘をサワーで楽しめます!もちろん丸ごと‼ 果汁を絞った柑橘はどうなる? さてさて、こんなにも楽しませてくれるCAJYULABOさんのサワーですが、ふと果汁を絞った後の柑橘はどうされているのか気になりました。 まぁ、予想通り廃棄されているとのことでしたが、国産有機栽培の柑橘で非常に香り高い皮をジンに再利用できないか?? オーナーの海老沼さんに酔った勢いで「ジンつくりませんか?」って聞いてみたら、まさかの二つ返事でOK!をいただくことができ、もうワクワクが止まりませんでした。 足立区で創業した者同士が地元をシンボルにしたジンを造る! そもそも、なんでGinpsyがCAJYULABOさんの存在を知ったのかというと、足立区の創業者同士が参加するコミュニティがきっかけです。 お酒に携わる者どおし、SNS上ではつながってましたが、ご覧の通り大変映え~なサワーを提供するお店ということで、身分を明かさず(?)お店を予約。 期待以上のレモンサワーと、それとよく合うフレンチ料理がすごくおいしくて、「もうこれは一緒に何かしたい!したい!!したい!!!」という気持ちを抑えきれず、「実はボク、かくかくしかじかで~」という感じで、今回の商品開発がスタートしました! レモン300個分のピールを再利用!足立区発のクラフトジンが誕生!! そして誕生したVir-GINシリーズ第4作『Vir-GIN CAJYUAL LEMON TIME』 ラベルの色はもちろん黄色!そして・・・気づきましたか??足立区に何も許可取ってませんが、勝手に“Adachi Craft Gin”と記載してしまいました(笑) 今回の商品は過去イチの自信作です!ぜひぜひ、ご賞味ください!!

¥2,980

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